
Me encanta la “Liberty Ale”, de Anchor. Se encandila a primera vista, con su lustre dorado y nebuloso. Me seduce el aroma de fruta y flores, y el sabor es aún mejor, con notas de melocotón que se mezclan perfectamente con el lúpolo americano. Tiene un cuerpo robusto, que me satisface con cada buche.
Es fuerte – 5.9% — así que no puedo beber demasiado. Normalmente la sorbo lentamente, para disfrutar de la profundidad de sabores.
Nos gustó la “Special Ale” de Navidad tambien. Por eso, tuve muchas ganas de probar la “Old Foghorn Barley Wine”. Es 8.8%, y es más oscuro que la Liberty. El aroma es tan atormendator como la Liberty, pero con una pizca de jerez. Es muy, muy dulce – casí empalagosa. Tengo que admitir que la encontré desequilibrada.
Bueno, en este caso “less is more” — prefiero la cerveza más lígera. Por cierto, nos gustaría copiar Liberty Ale la proxima vez que elaboremos cerveza en casa. ¿Hay alguien que ha creado algo similar?
Boak